SMOOTHIE AL LIMONE (CON VERSIONE GRANITA)

Lo SMOOTHIE  è una bevanda a base di frutta e a volte anche verdura, con pochi semplici ingredienti salutari per il corpo e a basso contenuto di zucchero (soprattutto se non usiamo bevande dolcificate). La sua consistenza spumosa (da cui il nome smoothie, termine che in inglese vuol dire leggero) è gradita anche ai palati più raffinati, confermandosi come un’alternativa originale ai soliti estratti liquidi e ai classici frullati più cremosi. Servito a temperatura ambiente, o freddo con aggiunta di ghiaccio triturato in estate, lo smoothie può anche sostituire un pranzo intero, opzione molto apprezzata da chi segue diete vegetariane o vegane ed è attento alla linea.

SMOOTHIE AL LIMONE (CON VERSIONE GRANITA)

E per finire, ecco uno smoothie al limone che può essere declinato anche in granita quando arriva il caldo più intenso. In questo caso bisogna preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, al quale poi unire il resto degli ingredienti. Ecco la lista con le quantità:

• ⅓ tazza di zucchero
• 2 tazze e ½ di acqua filtrata (divise)
• 50 ml  FOREVER ALOE VERA GEL (vedi sotto)
  
• ¾ tazza di succo di limone
• una piccola manciata di menta fresca

Preparazione

Iniziamo dallo sciroppo: unire lo zucchero e ½ tazza di acqua in un pentolino a fuoco basso, mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, dopodiché togliere dal fuoco e versa lo sciroppo, il succo di aloe vera, il succo di limone e le restanti 2 tazze d’acqua nel frullatore insieme a una manciata di menta fresca. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e gustoso. Se il composto risulta troppo acido (dipende da quanto sono acidi i tuoi limoni), aggiungi un altro goccio d’acqua. A questo punto lo smoothie è pronto per essere gustato, ma se vogliamo proseguire con la ricetta potremmo ottenere un’ottima granita al limone! Non bisogna fare altro che triturare finemente del ghiaccio, ottenendo i granelli tipici della granita. Quindi versare la miscela di limonata di aloe vera e servire in bicchieri di vetro o coppette. Irrorare il tutto con l’eventuale liquido rimasto e guarnire con un bel rametto di menta.